هر ساله کشت پاییزه محصولات کشاورزی در گلستان در سطح بیش از ۵۰۰ هزار هکتار از زمین‌های مستعد استان صورت می‌گیرد که بیشتر سطح آن به گندم، دانه‌های روغنی و جو اختصاص دارد.

براساس گزارش جهادکشاورزی گلستان، برای زراعت گندم در استان به ۱۰۰ هزار تُن بذر نیاز است که نیمی از آن توسط دولت و بقیه از سوی بهره‌برداران از محل تولیدات سال گذشته تامین می‌شود.

در سال کشاورزی جاری برنامه کشت محصولات پاییزه در ۵۶۰ هزار هکتار از زمین‌های کشاورزی گلستان تعیین شده که زراعت گندم با ۳۶۰ هزار هکتار بیشترین سطح زیرکشت را به خود اختصاص می‌دهد.